Brunch tutto il giorno
Colazione
Shakshouka / šakšuka
Salsa di pomodoro in stile orientale, zucchine, uovo, feta, erbe aromatiche, pane a lievitazione naturale. Porzioni: 1, 3, 7 Uovo extra +1,50 € · Salsiccia extra +1,90 €
Uova strapazzate al burro
1,3,7
Con tre uova da allevamento all'aperto, pane a lievitazione naturale, cipollotto. +Extra pancetta +1,90 € +Extra salsiccia +2,50 € +Extra salmone 3,90 € +Extra uovo 1,50 €
Salsicce di Knižek
1,10
2 salsicce, ketchup, senape, cetriolini, pane a lievitazione naturale.
Voci aggiuntive
Ketchup, senape, pane, cetriolini sott'aceto, burro, salmone gravlax
Croissant al salmone
1,3,4,7
Croissant farcito con uova strapazzate e salmone gravlax, cetriolini sott'aceto agrodolci fatti in casa all'aneto
Uova alla turca con purè di patate dolci
1,3,7,8
— 2 uova in camicia, yogurt, purè di patate dolci, erbe aromatiche, frutta a guscio, pomodori lampone, olio alle erbe, pane a lievitazione naturale
Pane a lievito madre tostato con pesto, funghi in salsa alla panna, filetto di maiale fatto in casa in crosta di menta
1,3,7,8
— pane tostato, pesto di spinaci, funghi alla crema, fettine sottili di filetto di maiale sous-vide in crosta di menta, cipolline sott'aceto, parmigiano, erbe aromatiche
La nostra omelette soffice con verdure, piselli e insalata
1,3,7
— omelette di due uova con verdure (peperone, pomodoro, cipollotto), piselli, insalata con pompelmo, parmigiano
Porridge di miglio con caramello salato e frutta (senza lattosio)
1,8
- porridge di miglio con latte d'avena, nocciole, caramello salato, frutta di stagione, cocco, polline d'api